Modelos de Tabelas

A declaração da tabela de informação nutricional deve seguir padrões rigorosos de formatação definidos pela Anvisa para garantir a legibilidade.

Regras de Formatação

As principais regras para a tabela nutricional (Anexo IX da IN 75/2020) incluem:

• Cores: A tabela deve ter obrigatoriamente letras pretas sobre um fundo branco.
• Tipografia: O uso de fontes específicas (como Arial ou Helvetica) é recomendado, com tamanhos mínimos estipulados para garantir que o consumidor não tenha dificuldade para ler as informações.
• Linhas e Bordas: As linhas divisórias entre os nutrientes ajudam na leitura ágil.
• Novas Colunas: A tabela agora conta com a declaração do valor energético e nutricional por 100 g (ou 100 ml) e na porção do alimento, seguida da porcentagem do Valor Diário (% VD).

Modelo Padrão (Vertical)

O modelo padrão e mais comum de declaração é o vertical (Anexo IX). Ele é utilizado quando há espaço suficiente na rotulagem do produto.

A tabela apresenta os nutrientes na seguinte ordem:

1. Valor Energético
2. Carboidratos
3. Açúcares totais
4. Açúcares adicionados
5. Proteínas
6. Gorduras totais
7. Gorduras saturadas
8. Gorduras trans
9. Fibras alimentares
10. Sódio

Modelo Linear

Embalagens muito pequenas ou com formato que dificulta a aplicação da tabela padrão podem utilizar o Modelo Linear (Anexo XIII da IN 75/2020).

Nesse modelo, as informações são apresentadas em texto contínuo, separadas por ponto e vírgula, de forma a economizar espaço no painel principal ou secundário da embalagem, mas preservando todas as informações obrigatórias.

A declaração de açúcares totais e adicionados é obrigatória em todos os formatos.